食中毒検査・診療のコツと落とし穴

［ 絶版となっております ］

日本国内の年間食中毒発症は30,000件に達するとも言われ，診断の遅れから不幸な転帰をとることも少なくなく，またO157の集団感染など，食中毒がもたらす社会的影響は計り知れない．
本書では多彩な執筆陣が，永年の経験により培った食中毒検査・診療のコツを紹介している．